La Società Filologica Friulana per Friuli DOC 2018
Udine
da giovedì 13 a sabato 15 settembre 2018
Società Filologica Friulana

con il patrocinio e la collaborazione di
Accademia Italiana della Cucina - Delegazioni del Friuli Venezia Giulia
Comune di Udine

La S.V. è invitata alle iniziative

La Società Filologica per Friuli DOC

dal 13 al 15 settembre 2018

Palazzo Morpurgo, Gallerie del Progetto
Udine, via Savorgnana 12

Venerdì 14 settembre 2018, ore 11.00
Inaugurazione della mostra

Il Friuli del vino. Un mondo di etichette, artisti, designer e aziende agricole

a cura di Gabriella Bucco e Enos Costantini

La mostra si può visitare giovedì 13 settembre dalle 17 alle 19
venerdì 14, sabato 15 e domenica 16 dalle 11 alle 19


Palazzo Mantica, Salone d'onore "G. Pelizzo"
Udine, via Manin 18

Venerdì 14 settembre 2018
ore 16.30
Conferenza

Influenze della cultura d'Oltralpe sulla cucina friulana: le contaminazioni

Interviene Carlo del Torre


ore 17.30
Presentazione del volume

La cucina di Gina Marpillero. Ricette ritrovate

a cura di Caterina e Fabiano Zaina

Intervengono Paolo Medeossi e Massimo Percotto

Degustazioni a cura di Pasticceria Canapè di Morsano di Strada e Azienda Agricola Giavitto di Faedis


Sabato 15 settembre 2018
ore 17.30
Conferenza


La Pitina: un prodotto friulano IGP 

Intervengono Filippo Bier e Giorgio Viel

Degustazioni a cura di Macelleria Bier di Meduno e Azienda Agricola Bulfon di Valeriano (Pinzano al Tagliamento)
 
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