Società Filologica Friulana
con il patrocinio e la collaborazione di
Accademia Italiana della Cucina - Delegazioni del Friuli Venezia Giulia
Comune di Udine
La S.V. è invitata alle iniziative
La Società Filologica per Friuli DOC
dal 13 al 15 settembre 2018
Palazzo Morpurgo, Gallerie del Progetto
Udine, via Savorgnana 12
Venerdì 14 settembre 2018, ore 11.00
Inaugurazione della mostra
Il Friuli del vino. Un mondo di etichette, artisti, designer e aziende agricole
a cura di Gabriella Bucco e Enos Costantini
La mostra si può visitare giovedì 13 settembre dalle 17 alle 19
venerdì 14, sabato 15 e domenica 16 dalle 11 alle 19
Palazzo Mantica, Salone d'onore "G. Pelizzo"
Udine, via Manin 18
Venerdì 14 settembre 2018
ore 16.30
Conferenza
Influenze della cultura d'Oltralpe sulla cucina friulana: le contaminazioni
Interviene Carlo del Torre
ore 17.30
Presentazione del volume
La cucina di Gina Marpillero. Ricette ritrovate
a cura di Caterina e Fabiano Zaina
Intervengono Paolo Medeossi e Massimo Percotto
Degustazioni a cura di Pasticceria Canapè di Morsano di Strada e Azienda Agricola Giavitto di Faedis
Sabato 15 settembre 2018
ore 17.30
Conferenza
La Pitina: un prodotto friulano IGP
Intervengono Filippo Bier e Giorgio Viel
Degustazioni a cura di Macelleria Bier di Meduno e Azienda Agricola Bulfon di Valeriano (Pinzano al Tagliamento)