I imprescj par fâ il pan e i fors par cueilu, tantis formis diferentis ator pe Italie dai agns Trente dal Nûfcent. Lis fotografiis che Ugo Pellis al fasè dal 1925 al 1942, intant che al puartave indevant la grande inchieste pe compilazion dal ALI (Atlant lenghistic talian), nus contin di un mont che nol è plui.
Frache achì par jentrâ tal percors fotografic "Profum di pan"